乳酸菌是法国人巴斯德在1857年首次发现的。乳酸菌在食品和医药上的应用非常广泛，乳酸菌及其制品对人体应用的效用，可以概括如下： 
 1、促进食物营养的分解，提高人体吸收率。 
2、促进肠蠕动，防止便秘。 
3、提高钙、磷、铁的利用率。 
4、有助于儿童脑及神经系统的发育。  
5、使乳糖不耐受患者能够进食牛奶。 
6、提高机体免疫力，增强抗病能力。 
7、抑制肿瘤细胞生长及防老化作用。 
8、养颜美容，保持轻盈体态。 
    酸奶由于富含乳酸菌，深得广大消费者的喜爱。当喝酸奶成为消费者的生活中的习惯，随之而来的将是国内乳品市场的飞速发展。麦肯锡最近的一项研究表明， 2010年中国乳品市场将翻番，达到200亿美元的市场规模。报告预测，未来5年，牛奶饮品、奶酪和甜点、酸奶这三类产品将以每年22％、38％和31％的速度增长。
    随着乳品市场的快速增长，乳品市场也将带动其相关产品的市场增长，比如深受消费者欢迎的酸奶机。酸奶机可以让消费者实现自制适合家庭口味的酸奶，近两年在各城市开始热销。小编下面就为大家介绍一款酸奶机。

    产品特点：
1）来自欧洲的健康旋风；款式新颖；美观大方；传统与时尚的完美结合；精致的外观设计；简洁时尚的制作过程；满足个性化的需求。
2）全自动微电脑控制。进口部件，采用PTC陶瓷发热元件，精确控制温度。高温断电保护，更安全，更放心。
3）全自动酸奶机采用新技术，“定温发酵法”是利用优质乳酸菌中加入牛奶制作酸奶, 全过程只需4个步骤，轻松自制完成。此法制作而成酸奶品质稳定、活性高、活菌数量多，功率也高。
4）能精准控温在43度帮助牛奶与乳酸菌发酵，封闭式使其能维持恒温（43度）保存放置约5-8小时左右，牛奶就能凝结成绵滑细致的布丁酸奶。
5）不需添加任何防腐剂，增稠剂，时尚健康，按照国家规定酸奶中乳酸菌的标准值。
6）免消毒，极省电，清洗方便。