厨房空间在设计上越来越开放，开敞的厨房空间可以让“煮妇”们一边做饭一边和老公、孩子聊天，在家人一起参与烹饪的过程中，在厨房劳作的“煮妇”会心情舒畅，高兴的话，甚至还可以在大厨房里开一个Party。虽然中国的传统做菜方式不适合“开放式厨房”，但半开放或全开放式厨房已成为一部分人的选择。开放式厨房使厨房和餐厅连成一体，使房间更显通透，空间也有无限延伸之感，而半开放式厨房成为厅的延伸，在做饭的同时也可以照顾到其他的空间。

　　■清爽秀 

　　厨房档案 

　　面积约4平方米左右的开放式小厨房，浅色墙面，多功能橱柜，用电磁炉代替燃气灶，巧妙设计使之看上去很敞亮。 

　　这个厨房的面积其实很小，但开放式的设计和玻璃吊顶的运用使它看上去很开阔。 

　　厨房的空间很小，但看上去非常整洁。白色墙面和浅色地面的搭配，使厨房空间不但看上去很干净，而且能提高厨房的亮度，面积看上去也更宽敞。 

　　如果厨房选用深色地板，则会使室内光线较暗，而过分鲜艳夺目的图案又会使房间感觉凌乱，所以在小厨房里铺简单的地砖永远是正确的选择。 

　　小巧的橱柜大面积使用白色，和厨房的整体颜色相呼应，深红色点缀使厨房空间的色彩有了变化和跳跃性。整体橱柜的色彩，应以单色调、浅色系为主，而不宜使用黑色、深棕色等较暗的颜色，那样会让厨房显得更局促。 

　　橱柜包含了备菜、洗菜和做菜的全部功能，多个柜子的设计能使厨房的杂物更好地收纳进去，使厨房的整体空间看上去显得更整齐。 

　　用电磁炉替代燃气灶，不仅环保，还可节省空间。 

　　因为日常的饮食习惯是很少自己做饭，或者做饭没有油烟，油烟机就省掉了，同时可略去烟井的设置，这样还节省了室内空间。   
　　■冰点 

　　玻璃吊顶　颇具通透感  

　　在小户型的设计中，设计师通常会运用一些简洁的手法，同时选择一些展示效果较强的材质和颜色，使本来面积不大的空间显得不那么拥挤。材料上首选玻璃，因为玻璃材料的展示效果具有通透感，特别是吊柜中玻璃边框的运用，使人不会感到压抑。

　　单一的浅色墙砖　增大视觉面积 

　　在装修、布置小厨房时不仅需要各个面有色彩，而且还要有亮度，因为小厨房的使用面积非常有限，所以在整体色彩安排方面，切忌花花绿绿。 

　　全体白色亮光瓷砖的颜色，不仅具有反光效果，可以使餐厅面积在视觉上增大，而且还显得更干净。 

　　厨房特别不能使用印有立体感图案或明暗对比强烈的装饰材料，否则不仅会使厨房面积在视觉上显得狭小，而且容易使人产生凹凸不平的错觉。 

　　■清爽攻略 

　　工程　巧分区“浅”选材 

　　注意预留充足的电源插座 

　　装修厨房前，一定要注意预留充足的电源插座，操作区不少于4个，因为电饭煲、油烟机、微波炉和其他厨房小设备都需要有电源接入，即使目前用不上，也要为以后考虑。 

　　炒菜区封闭，备菜区开放 

　　心情和环境是互相影响的。半开放或者开放式厨房可以达到交流的目的，虽然中餐很不适合开放，但我们可以把备菜部分做成开放式，把炒菜的一小部分封闭起来即可。毕竟备餐时的工作时间比炒菜的部分要长，这样既能使家人之间互相交流，又不会因为油烟影响其他空间的环境，心理上可以营造清凉的感觉。 

　　中式厨房适合浅色铝质吊顶 

　　西式厨房没有太多油烟，不需要经常清洗，因此厨房顶部常用石膏板，但中式厨房并不适合。中式厨房通常采用铝扣板吊顶，好清理，也好拆卸。 

　　吊顶最好为浅色，也可选择和墙面同色或柜体颜色相近的颜色。因为油烟会导致空调难清洗，厨房内最好别装空调。   
　　设计　厨房整体适合浅冷色调 

　　厨房用暖色调会显得较热

　　厨房的主体是橱柜，所以橱柜尽量选择鲜亮的色彩，增加视觉上的跳跃性，在选择时一定要注意，既要实用，又要有装饰性，同时还要与整体和谐统一。厨房的整体尽量用冷色调，要用偏浅色的，因为厨房相对要热，如果用暖色调，会感到室温高了二三度。白色墙面最易搭配不同颜色的橱柜，地面颜色最好比墙面深，可避免头重脚轻的感觉。 

　　储物空间也要安排好 

　　厨房的空间要求宽敞通透，材质上选用触感冰凉的金属或者玻璃材质，感觉更加明亮。在色彩上，蓝色和水果绿是厨房的主题，喜欢清爽感觉的空间可用冷色调来打造，让心情更舒畅。同时，储物空间也要安排好，如果厨房看上去非常乱，会造成人的心理的变化，而储物空间多的厨房，可以把杂物更好地收纳起来，使厨房看上去更整洁。   
　　■清爽推荐 

　　调料研磨瓶 

　　这个小小的研磨瓶从外表来看没有什么特色，但如果把颗粒状的胡椒、孜然等调料放到瓶子里，使用时用手轻轻一转，研磨好的胡椒粉或孜然粉就出来了，不需要再加工研磨后使用，非常方便。 

　　振兴竹砧板 

　　夏天厨房里选用竹制砧板更有清凉之感，且不易滋生细菌。 

　　夏季竹子用品给人的感觉比较清爽，特别是在燥热的厨房里，切菜时竹子砧板会带给人自然清爽的感觉。 

　　卡通动物隔热手套

　　可爱的卡通猪隔热手套，中间有小挂钩，方便悬挂。 

　　把手放进两边的大兜就成了可爱的隔热手套，帮你放和拿烫得不可触摸的锅罐之类的厨房用品。中间还有个小挂钩，可方便地挂在厨房的任何地方，大兜里也可暂时放些厨房用品。 

　　■清爽经验 

　　备餐区要用无缝砖  

　　●蒋女士，医生 

　　厨房的备餐操作区，最好用无缝砖，便于清洗油渍。 

　　洗涤槽中的小滤网或小滤桶可以先用热水冲淋后，用牙刷蘸取洗洁精刷洗干净，这样就不会产生黏腻感，也不会产生臭味，可保持良好的过滤效果。也可定期在洗涤槽内倒入大量的盐水排除长期油污造成的水管异味，但滚烫的剩油或汤水不能直接倒入洗涤槽，以免排水管扭曲变形或破裂，应放凉后再倒。 

　　油烟机不要买平板超薄的 

　　●李小洁，女，外企职员装修厨房时我选用了进口品牌的整体橱柜，功能齐全，而且它的五金件比较好，使用起来非常顺手。惟一遗憾的是选择了一款超薄的平板式抽油烟机，当时觉得它的外形和橱柜很搭配，但用了一段时间后发现它的抽烟能力太弱，不适合中国菜煎、炒、烹、炸的烹饪形式，因为集烟罩太浅或根本就没有集烟罩，来不及抽走油烟。时间一长，厨房里油腻堆积得非常严重。如果不想经常打扫，只能换个抽油烟机了。