在小饭店用餐时，你注意过牙签卫生吗？许多小饭店提供的牙签，无论是质量还是管理都存在不少问题。 


　　牙签堆在盘里被人抓来抓去 

　　日前，在午间就餐的高峰期，记者来到广东省佛山市同济路、金鱼街、祖庙路等路段的十多家餐馆排档，对餐饮业牙签使用的情况进行调查。调查发现，这些餐馆排档都在使用标识不全的“三无”牙签。同时，在使用过程中非常不讲卫生，使用很不规范：不是裸露地装在油腻腻的杯子里，就是直接堆在盘子里，被人抓来抓去。记者在金鱼街的一家快餐店里看到，收银台的桌面上有一堆裸露的牙签，上面压着记账本、餐巾纸等杂物，用手一碰，满指灰尘。在大园路的一家鸡饭店，记者问经营者：“店里用的牙签从何处进货，为何没有厂名厂址和生产日期？”对方感到有些奇怪，反问道：“问这干什么？”一些小餐馆的业主说，不少大酒店也照样进这种“三无”牙签，只不过又专门包装了一下，看起来高档些而已。 

　　不在意卫生顾客拿来就用 

　　在调查过程中，当记者向消费者询问牙签不卫生会带来什么样的不良后果时，不少消费者不以为然：“一根小牙签能有什么卫生隐患？”他们说，平时拿来就用，没有想过其它问题。在被采访的十几名消费者中，多数人平时对牙签的卫生状况没有关心过。许女士说，牙签不就用一次吗，用完就扔了，会有什么问题？只有极少数消费者表示，平时较为留意牙签的卫生状况，在使用牙签之前会用热水先烫一下。 

　　标为高级牙签实为“三无”产品 

　　在调查过程中，记者了解到，餐饮行业使用不合格牙签是比较普遍的现象，不久前，中国消费者协会曾专门发布过一期消费警示。警示指出，饭店配备的牙签大多为“三无”产品，消费者应小心使用。警示说，有的牙签外包装上标注“高级牙签”、“高温消毒”等字样，但大多是“三无”产品，即无卫生许可证号，牙签包装和消毒也达不到要求。据专家介绍，根据卫生部门化验的结果显示，一根不卫生的牙签上附着几万个细菌。牙签是直接入口的用具，如使用卫生不合格很容易附上结核等病毒，传染给正常人群。因此市民在使用牙签时要选择包装完好、标签明确、经过严格消毒的正规厂家的产品；同时，餐馆应将牙签作为餐具严格消毒。