“十一”黄金周期间，以农家菜为主打项目的农家乐旅游，赢得了很多城里人的欢迎。但记者几天来走访沈阳周边的几处农家菜馆，发现一些农家乐的服务人员卫生意识淡漠，饮食安全问题较为突出。 
    在沈阳市东陵区的一家农家菜馆内，记者看到，菜馆内布置得非常具有农家气息，小包间内的火炕更是给人以亲切感。但走进厨房，“景致”却让人大倒胃口：不足10平方米的厨房内，地上放着一个大水盆，一些用过的碗筷餐具放在其中，一位妇女正在刷碗。记者问她用什么消毒，她愣了一下说：“刷刷就干净了。”旁边一张桌子上面乱七八糟地摆放着一些刚刚收拾下来的餐具，餐具上残留的菜汤洒落在湿漉漉的地面上。 
    记者走访多家农家菜馆发现，一些开办农家乐服务的农家，本身居住条件就比较狭窄，厨房面积小，设置不出相互隔离的生熟料间。还有的农家只有旱厕，厕所与厨房、餐厅的距离只有几米远，极易发生食品交叉污染。 
    问及一些服务人员是否有健康证时，不少服务人员都是一愣，有的说正在办理，有的说丢了，有的表示不知道健康证是何物。一位服务员竟然反问记者：“健康证有用吗？” 
    东北财经大学公共管理学院教授刘丽霞认为，由于缺乏有效管理，农家乐旅游呈现出大规模扩张、低水平发展的状态，亟待有关部门拿出切实可行的管理措施，促进其规范经营，健康发展。