近日，北京、西安等地工商部门查获大批回收加工的一次性筷子。记者在采访餐馆一次性筷子的使用问题时，发现不少中高档餐馆用来替代一次性筷子的“三件套”（一次性湿纸巾、筷子和牙签），不但隐藏着惊人的利润，同时市场上同样流通着大量回收再使用的“黑心三件套”。
    日前，北京通州工商分局查处了一个筷子个体加工厂，原料都是以每斤０．３元至０．３６元不等的价格从附近饭店回收来的废弃筷子，他们对这些废弃筷子打磨、抛光，用洗涤灵清洗、用８４消毒液浸泡，烘干处理后以每双２分钱的价格再次出售给各大餐馆。记者在采访中发现，不仅是一次性筷子的质量令人担忧，餐馆普遍使用的“三件套”也同样存在“回收再利用”的“黑心三件套”。 
    做了多年日用品批发生意的秦女士告诉记者：“三毛钱左右的‘三件套’都属于比较正规的渠道生产的，市场上最便宜的‘三件套’每套两毛钱就能拿到。主要便宜在这些供应商使用的是从餐馆酒楼低价回收来的筷子，每双筷子能节省一毛钱左右。如果湿纸巾采用黑心棉制造，成本就更低，目前北京市场上价格比较低的‘三件套’内装的基本上都是黑心湿纸巾。” 
    记者随后从主要从事筷子加工的浙江浙南竹木有限公司陈经理处了解到，一次性带节竹筷每双价格为５分６厘，加上到北京的运费，每双成本大概在８分钱左右。漆木筷子每双在３毛钱左右，根据木材不同价格略有变化。 
    记者：“‘三件套’里的筷子一般都是连体密封的，回收使用的可能性大吗？” 
    秦女士：“你看见的只是其中一种。‘三件套’里的筷子分好几种，内装一般分一次性筷子、带漆的筷子和竹筷。只有连体的竹筷子一般不会被回收回来，一次性的木筷子只要经过简单的回收清洁，把方头打磨成圆头就可以了。漆筷更是简单，只需要清洁一下就可以内装了，顾客根本就分辨不出来。” 
    记者：“漆筷一般都是重复使用的，缺乏回收的货源很难操作吧？” 
    秦女士：“一看你就外行，除了部分一次性木筷是被餐馆扔掉后从垃圾站或废品收购站回购外，漆筷‘三件套’一般都是餐馆酒楼和厂家合作的，厂家每送一次新货，就会取一批餐馆清理出来的漆筷，循环使用，双方都高兴。搞得我们现在的生意是越来越难做了。以前我每年酒店餐馆的筷子生意能做３０多万元的量，现在只能靠批发给小百货或超市了。” 
    记者：“回收再造的工艺复杂吗？” 
    秦女士：“一次性筷子的再加工流程极其简单：在放有洗衣粉的水池内浸泡刷洗一下后，用氢氧化钠熏蒸消除霉点，再用工业用双氧水浸泡漂白，然后捞出晾晒烘干，打磨装袋就成了可以出售的‘新的’一次性筷子了。” 
    “三件套”带来的利润也很惊人。记者对北京１８家餐馆进行了走访，只有两家餐馆不使用“三件套”。使用“三件套”的１６家餐馆中，１３家每套收２元，３家每套收１元。 
    一位京城某大型餐饮企业负责订购一次性餐具的管理人员称，他们的一次性餐具由总店统一订购，８家连锁店每天至少消耗近万件一次性餐具。按每天８０００套、每套１．７元纯利润计算，全年利润就在５００万元左右。 
    北京富通瑞达酒店用品销售中心一名黄姓销售人员告诉记者：“我们这里接的‘三件套’起印数至少１万套，封套单色的价格为每套０．３１元，超过３万套每套可优惠到０．２９元，这已经是全市最低的了。” 
    如何识别 
    黑心“三件套” 
    正规厂家生产的“三件套”内装的竹木筷子，一般都是连体的，使用的基本上都是一次性筷子。如果‘三件套’内装的筷子是漆筷、分体圆头或尺寸比一般筷子要短细的‘三件套’，基本上都是回收再造的‘三件套’，合格的竹筷颜色是淡黄色，过白或过黄一般都是经过回收处理的；此外，合格的‘三件套’内装的湿纸巾纱质比较细，相互间没有绒毛粘连，同时带有一股肥皂的清香。黑心湿纸巾打开后带有刺鼻或霉腐的味道，使用后皮肤上会产生粘连或紧绷的感觉，严重的会产生瘙痒或灼痛感。另外，合格厂家生产的‘三件套’都有正规的厂名、厂址、联系电话和卫生合格证。