电压力锅自面世以来，由于其在各地的市场表现较为低调，因此，还不为广大普通消费者所认知，目前家庭拥有量还不到10%，可挖掘的市场潜力非常巨大，专家预计，未来三年我国电压力锅市场至少具有3000万-5000万台的规模。面对这块巨型蛋糕，众多厂商趋之若鹜，纷纷向其发起进攻，由于具有多功能的智能化营养炊具所具有的安全、营养、便捷、多功能等突出优势，将逐渐风行，并很有可能在近几年逐渐替代压力锅、电饭煲、烧锅等炊具。
    比如，苏泊尔在科学地借鉴了韩国、日本等国外一流电压力锅生产商的技术经验基础上，经过数年科学研究，斥巨资终于开发出了具有世界领先营养保存功能的全新产品——苏泊尔电压力锅。在产品中，苏泊尔通过采用“聪明火”这种智能化控制方式，苏泊尔电压力锅可以在食物烹饪过程中的最佳时间，给予最佳的温度和压力控制，使食物营养成分得以最大限度地保存，并且食用品质也堪称最优。不仅如此，苏泊尔电压力锅还能用来煮粥、炖汤、烤蛋糕等，是一种真正集压力锅、电饭煲和烧锅等多种功能于一体的智能营养型产品。目前韩国、日本等热衷于烹饪的国家已经基本淘汰了传统电饭煲、压力锅而改用电压力锅，业内专家认为像苏泊尔这种具有多功能的智能化营养炊具，将逐渐风行。
    在市场经济中，以需求来决定供给是商家经营的第一原则。随着人们对智能营养炊具的呼声日渐高涨，电压力锅作为传统压力锅的升级产品，不仅融合了传统压力锅安全、快捷等优点，还将焖、炖、煮、煲等多种功能集于一身，可一锅多用，正好迎合了时下追求简约便捷的风尚。并且，有的厂商还为电压力锅增加了营养之功能，这一特性深受讲究生活品质家庭的喜爱。由于电压力锅产品本身所具有的一些突出特点非常符合现代家庭的需求，一时间，各种品牌和不同档次的电压力锅如雨后春笋般地涌向市场，令消费者目不暇接，难辨优劣。