肆虐的禽流感让南京众多家禽市场关门打烊，却使得南京饭店消毒餐具使用量翻番。
　　 在不少饭店发现：市民在饭店点菜大多有两个要求，一是不能有鸡肉，二是必须用消毒餐具和消毒毛巾。南京“万家欢”饭店负责人告诉记者，以前他们只要把消毒餐具拿出供市民选用时，市民一听说要收费1元时就不愿要了；现在，70%以上顾客都会主动要求提供消毒餐具。以前，饭店每天消毒餐具的消耗量是100多套，现在每天达到700套。
    据南京市唯一的消毒餐具供应商———南京“阿福餐具消毒公司”经理万明介绍，公司今年4月份才推出消毒餐具，前几个月，平均每个月只有10家饭店参加；禽流感出现后，每天都有三四家饭店来加盟。现在，他们每天都要供应1万多套消毒餐具。南京市卫生监督所的专家指出，高温和紫外线是禽流感病毒的“克星”，300摄氏度以上的红外线照射10秒钟，即可使禽流感病毒全部丧失活性。