7月27日上午，烟台市召开餐饮业、住宿业地方标准发布实施新闻发布会,规定了烟台各种饭店、酒家、快餐店、旅馆等基本服务内容和服务质量标准。
　　比如：
　　标注“时价”的菜肴，应在实物和价目簿上标明，并计量准确；
　　不得使用一次性发泡塑料餐具和一次性木筷；
　　顾客对服务质量提出异议，经营者应向顾客做出合理解释或道歉，给顾客造成损失的应按有关规定予以赔偿等。
　　据悉，烟台目前共有各类餐饮企业和个体经营业户10678个，各类网点1.8万个，从业约15万人。上半年全市餐饮业零售额完成33.4亿元，同比增长21.2％，成为发展最快的行业之一。市财贸办表示，从今年起，用3—4年的时间使全市80％以上的住宿餐饮企业达到相关标准要求，基本实现行业经营服务的规范化、标准化。