近来，一度沉寂的电磁炉市场突然热闹了起来，不少厂商纷纷以特价销售、“以旧换新”等方式吸引消费者的注意力。由于电磁炉具有轻便、环保、功能多等优点，加之现在的价格已接近消费者的心理底线，因此新一轮电磁炉与微波炉的市场争夺大战已经不可避免。

　　据专家介绍，电磁炉是利用电磁感应加热原理的一种环保炉具产品。与功能相对单一的微波炉相比，电磁炉具有煎、炒、炸、煮、炖“多面手”功能；另一方面，由于电磁炉加热升温快，因此虽然功率大，但耗电量并不多；再加上节约空间、携带方便、没有辐射及漏电危险等优点，市场前景较为广阔。

　　近十几年来，电磁炉在欧美国家的家庭普及率已超过80%；在日本，电磁炉正与洗碗机、含水分垃圾处理机一起成为日本家电的新“三大件”。20世纪90年代初，电磁炉也曾在我国市场火爆一时，令微波炉一度销量大跌，但由于电磁炉的技术要求较高，而许多厂家又急功近利以低价产品争夺市场，导致电磁炉质量投诉猛增。

　　近年来，家电产品竞争日趋激烈，大家电的利润逐渐减少，越来越多的厂商在寻找新的利润增长点。而据预测，如果电磁炉能像电饭煲那样普及，则中国市场的容量将突破1000亿元。这一巨大的“蛋糕”吸引了众多家电厂商进入电磁炉领域。目前，国内市场上电磁炉品牌已有30多种，生产企业170多家，市场竞争日趋激烈。据业内人士预测，阻碍电磁炉进入普通百姓家庭的价格瓶颈将不复存在。尽管电磁炉市场仍面临诸多考验，如消费者认知度较低、维修不便、必须使用价格昂贵的专用锅、中国传统的饮食文化观念中“非明火炒菜的口味难以接受”、家居环保意识没有普遍形成、尚未有统一的国家标准等，但电磁炉很有可能成为市场新热点。