由浙江美大厨具有限公司投资８０００万元自主研发生产的美大集成环保灶从源头控制油烟的扩散，隔绝了人体与油烟等有害物质的接触，彻底解决厨房环境污染问题，现已达到年产３０万台套的生产能力。眼见为实，５月２２日，笔者走访了坐落于海宁市的浙江美大厨具有限公司，就美大集成环保灶的超强功效和原理，与马菊萍副总经理进行了进一步交谈。     笔者：为什么将该新产品命名为“集成环保灶”？
    马总：产品创新点在于它是多功能组合灶具，集吸油烟、燃气灶、消毒、贮藏、人性化智能控制于一体，像这样优化的设计构想尚属国内和国际首创；其次产品科技含量高，从２００１年开始研制以来，历时四年，拥有１０项专利；同时具有的独特组合式结构和高效率的吸油烟效果，能够彻底改善厨房环境和提高住宅空气质量，真正属绿色环保型的厨房产品。
    笔者：集成环保灶的油烟吸除率高达９８％以上，明显优于传统吸油烟机，请问是如何做到的呢？
    马总：传统油烟机的油烟流通距离长，有泄流空间，油烟扩散严重，严重影响人体和室内环境，集成环保灶首先摆脱传统吸油烟机设计思路束缚，打破传统吸油烟机悬挂于头顶上方的排风方式，利用微空气动力学原理，在锅沿平面将气流经过精心组织形成高速空气流体隔膜，并采用独创全新概念的深井侧吸、下排风工作方式以及流体零压区偏置屏蔽分离等多项专利技术将油烟污染源与外环境彻底隔离开，使油烟魔力般地往下吸走，在既不影响操作视线也不经过人体呼吸途径的情况下有效排除，决不会看到油烟四处升腾的现象。
    笔者：集成环保灶的油烟吸除率这样高，噪音会不会也很大呢？
    马总：集成环保灶的噪音不但不大，与传统产品相比，还具有低噪音的优势。这主要是因为全新概念的下排风结构，取消了置于人体头部的噪声源，使噪音源置于产品的最底部，并采用超低噪音技术和静音风道设计和小功率电机，使其噪音明显低于传统产品。如果使用弱风或微风档，噪音将更低。
    笔者：集成环保灶会不会很耗电呢？
    马总：恰恰相反，集成环保灶是节电的。电机输入功率是１８０Ｗ，由于吸油烟效果显著，风速设置为三档，一般常用为微风和弱风档，耗电在８０－１３５Ｗ之间。消毒柜功率只有３０Ｗ，分左右两个柜，可根据家庭消毒餐具量灵活单独使用。所以，相比较市场同类产品，美大集成环保灶绝对是节能的产品。

    笔者：集成环保灶还具有其他方面的优点吗？

    马总：此外，集成环保灶具有除油更净、燃烧更佳、清洁方便、智能控制、安全可靠、消毒保鲜以及显示直观等特点。比如说，独创的双油路集油，油盒位于环保灶最底部，可以有效消除滴油溢油现象；灶腔采用的包围式防风灶腔、锥面聚热式锅支架和旋转炉火设计，使热效率更高；茹形拆卸式燃烧器，防溢保洁；应用快思逻辑模糊技术，微电脑精确控制，点火自动开启风机、漏气自动开机吸排、自动延时关机、时钟显示、报警等功能，可以说我们研制集成环保灶的过程像是在雕琢一件玉器，希望它近乎完美。
    笔者：在您看来，集成环保灶给厨房环境带来了哪些变化或者说如何理解厨房的革命呢？
    马总：首先集成环保灶解决了烹饪时油烟升腾向四周散发的致命缺陷，油烟在流体隔膜以下就被吸走，使整个厨房闻不到一丝油烟异味，从根本上解决了油烟对室内环境的污染，很多上海家庭由于居室空间小，干脆就把我们的集成环保灶放到客厅，真正做到了开放式厨房彻底改变了厨房的原有印象。而且，集成环保灶安装位置自由度更高，可随意选择，其将多件集成一套的设计形式节省了占用空间，使厨房更加宽敞、明亮、整洁、舒适。
    笔者：听说公司目前正在全国布点，准备明年全面推开，进行全国范围的营销，那么代理商或使用者会得到什么样的保障和待遇呢？
    马总：美大公司本着“建一流企业、创一流品牌”的经营宗旨，贯彻“以人为本、科技为先”的经营理念，树立“追求完美品质、制造环保精品”的质量宗旨，积极推行现代企业制度建设，依据国际标准全面实施质量管理。美大集成环保灶的１０项专利中，一项为发明专利（二十年保护期），八项实用新型专利、一项外观设计专利，同时专利人——公司董事长夏志生先生被两次授予“科技发明进步奖”。公司已通过ＩＳＯ９００１、ＩＳＯ１４００１国际质量管理和环境管理体系认证、以及省级新产品鉴定，同时通过审查并取得生产许可证和卫生许可证，并已申报国家级重点新产品计划项目和科学技术成果奖。
    在公司强大的支持下，美大集成环保灶在全国范围内设立营销网络，诚招代理商，负责送货上门、代为培训安装维修人员，定期回访，上门维修等售中、售后服务。并对产品实行质量跟踪服务制度，美大用户将享受终身维修服务，绝无后顾之忧。
    笔者：按照现在的市场反馈，美大集成环保灶的市场前景和由此给其他传统厨具制造商带来的冲击简直无法估量，就此您是怎么看的？

    马总：我们相信科技创造未来，美大集成环保灶的诞生，使一场划时代的厨房革命拉开了帷幕。用我们集团公司董事长夏志生先生的话讲，有创新才有提高。我们的产品上市以来，经销商订货非常踊跃，产品刚推出的时候，每卖一套，消费者会叫上家里人来来回回看个四、五次，现在大多是直接来购买，每售出一台环保灶平均仅用８分钟。目前，我们已正式启动了“千万家庭厨房革命”的宏伟计划，力争在十五年内让全国１０００万户家庭用上美大集成环保灶，还现代家庭一片洁净、舒适的厨房空间。