天气转凉，电磁炉正成为厨房家用电器的销售热点。笔者昨日从国美电器了解到，近期国美卖场内电磁炉的销售与上月相比平均增长了30%以上。
    方便实用受追捧
    笔者昨日在惠州国美家电卖场遇到一位前来选购电磁炉的王女士。她表示天气转凉以后，家里烧开水的次数增多了，相对于用液化气来说，还是用电比较合算、方便，前段时间一位同事买了个电磁炉说挺实用，价格也不贵，也想添一个。据国美卖场销售人员分析，近一年来液化气价格的不断上涨对电磁炉的销售也有促动因素，人们纷纷添置不同的厨房设备，哪种划算就多用哪种。电磁炉无明火、无烟无灰，热效高，煮食速度快，且体积小重量轻、操作简便，蒸、煮、煎、炒、炸样样全能，与燃气灶、微波炉相比，自有独特的优点。电磁炉的价格低则两三百元，高则上千元，同样具有竞争力。
    在发达国家，电磁炉已是家庭厨房的标准配备。而在我国，电磁炉市场才刚刚起步。据有关调查统计，受液化气调价等因素影响，2004年我国电磁炉行业销量猛增，总量超过1100万台，预计未来五年，电磁炉在国内将有7000万至8000万台的市场潜力。一些知名家电品牌厂商纷纷加入电磁炉生产阵营，目前国内大小电磁炉企业就有上千家。
    选购电磁炉有技巧
    据国美卖场促销人员介绍，目前电磁炉市场品牌众多，鱼龙混杂。购买时最好选择技术力量雄厚、信誉度高的品牌，产品要通过3C强制认证等。
    市场上的电磁炉功率均在800～1800W之间。功率越大，加热速度则越快，但耗电也多，售价随之越贵。一般来说，3人家庭选1000W以下；4～5人选1300W左右；6～7人选1600W为宜；8人以上选1800W电磁炉。
    电磁炉质量好坏，取决于高频大功率晶体管和陶瓷微晶玻璃面板的质量优劣。选购时，要购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管的电磁炉，因其质量好，性能优，可靠性高，不易损坏。若采用几只大功率晶体管串联或并联使用的电磁炉问题较多。面板要选购正宗的陶瓷微晶玻璃面板的电磁炉，其特征是：乳白色，不透明，触摸面板上的印花图案手感凹凸明显。
    选购的电磁炉应具有多种保护装置，包括小物件检测、过热自动停机保护、过压或欠压自动停机保护、空烧自动停止加热保护、2小时断电保护、1～2分钟自动停机保护以及声光报警显示等。选购时，应按《使用说明书》有关检测方法，通电试机看其保护功能是否工作正常。