在休斯敦姚餐厅开业时，美国各大媒体都为姚餐厅做着免费广告，ESPN、FOX、“今日美国”等著名体育网和《美国得州休斯敦报》等都对姚餐厅进行了大量报道。今日美国为姚餐厅打出的广告最有意思：“鸡汤加蘑菇是姚明最喜欢的菜，相信也是你的。”全球其他大型媒体都把姚餐厅的开张作为对NBA球星报道中一个重要的新闻报道，知道姚明的人几乎都知道这家姚餐厅。遗憾的是，作为一个国产球星，姚明的影响力在美国与日俱增，姚餐厅的名气也越来越大，而姚餐厅却一直没有在国内落地。昨天记者得到消息，国内第一家姚餐厅5月份将在上海开业，而姚餐厅的装修工程在今日就会启动了。用不了多久，国内的姚蜜和食客就能品尝到姚餐厅的美味了。
    
开在百乐门对面
    

    在上海市南京西路的繁华闹市里，隐藏着一座金碧辉煌的千年古刹，它就是创建于三国时代东吴赤乌士年（247年）的上海著名的佛教寺院静安寺。而穿过一条马路，在这座寺院的西北角则坐落着由中国商人顾联承在1931年投资70万两白银建成的“百乐门大舞厅”，是旧社会老上海顶级的娱乐场所，在它南门对面的中华企业大厦下面就是即将在今年五月底开张的“姚餐厅”。不知道是不是因为上海的街路都非常长，反正上海人的习惯是在打车去往一个地方时都要说出两条路的名字，而当“姚餐厅”开张后，食客只要告诉的士司机开到愚园路和华山路交会处便可找到，而餐厅距离二号地铁线也仅有50米的距离，交通非常方便。但现在这里还看不到丝毫“姚餐厅”的影子，“中国工商银行”的牌子也刚刚被摘掉，大门也是紧锁着的，透过玻璃窗的折叶帘，还能看到一些原来主人离去所留下的痕迹。
    
先期投资千万元
    

    中华企业大厦楼高99.6米，共27层，“姚餐厅”则租下了这座大厦一二层的一部分，据“姚餐厅”股东之一，餐厅的副总经理喻弟介绍，“姚餐厅”面积近1500平方米，规模比休斯敦的姚餐厅还要大，主要形式仍然和休斯敦的姚餐厅一样，采用餐厅和酒吧结合的形式，只不过在结构上不像休斯敦那样，右边是酒吧，左边是餐厅，而是采用楼下餐厅楼上酒吧的结构。“楼下小一点，有400多平方米，这里主要用来做美式中餐；楼上有1000多平方米，用来经营得克萨斯烤肉和体育酒吧。”

    由于地处闹市区，房价自然也不便宜，喻弟告诉记者，这个店面的租金每年达到了200万人民币，而加上装修的一些费用投资在1000万左右。“我们请了一家专门的设计公司为餐厅设计了店面，也咨询了美国方面的公司，一楼我们会按照现代化的方式来进行布置；而二楼我们会以原木、天然石材、土砖等建筑材料把酒吧布置的类似于美国西部得州牛仔的酒吧风格，到时里面不仅会有姚明的照片，还会有一些其他体育明星的照片，营造一个很好的体育酒吧氛围。”喻弟说。

    美国的姚餐厅位于休斯敦西城区最繁华的高档餐饮街威斯海默街9755号，而驱车经过的每一个人，都会被眼前红色的YAO字广告牌所深深吸引。但中国的姚餐厅与美国不同，门面将会竖起两块霓虹灯广告牌子，而且都是双语，“我们打算把体育酒吧
（YaoRestaurantandsportBar）的牌子制作成黄色的，而楼下的美式餐厅（yummyhouse）暂时还没有想好。”喻弟告诉记者，餐厅的工作将于3月20日开始动工，工期大约在60天左右，“5月底，中国的第一家姚餐厅到时就诞生了！”
    
美国口味带到上海
    

    在休斯敦，一盘鱼香肉丝70元人民币，吃上一碗姚妈妈云吞汤要付上3.5美金，“上海的价格肯定不会那么贵，我们会根据国内的消费水平制定价格。”喻弟介绍说，中国姚餐厅会根据中国人的口味从美国姚餐厅那里挑选30多道菜作为我们的主推菜，“美式中餐有点类似于茶餐厅，基本都是现炒现卖，由于不是正餐，价格也不是很贵，人均消费估计会在40元以下。”

    与一楼不同，姚餐厅二楼的体育酒吧更像是一个西餐厅，这里可以品尝到正宗的得州烤肉。而美国得克萨斯州是传统西部牛仔发源地，得州美食融合了各国烹饪特色，创造了独特的美国得州牛肉美食，这种烹饪方式是运用含有香味的木头，慢慢熏烤出肉汁鲜美嫩滑的美国得州风格牛肉，“我们会从美国专门聘请厨师来到上海，让更多的中国人了解得州的文化和风土人情。”喻弟告诉记者，姚餐厅的定位人群主要是以年轻人为主，而体育酒吧的价格一般人群也是能接受的，“人均消费应该在50元到80元左右，应该是普通老百姓都能承受起的价格。”
    
竞争对手要去做客
    

    在姚餐厅的隔壁，向东大概5米的距离，“上岛咖啡”四个黄色大字显得非常醒目，而由于该餐厅也属于茶餐厅性质，所以也引起记者的好奇心，姚餐厅的开业是否会给这个国内著名品牌店带来市场上的冲击，现在还不得而知。

    乘坐电梯上了四楼，一股浓郁的咖啡香味扑面而来，而餐厅的布置也非常高雅，餐厅的负责人刘斌在听到记者的来意后显得非常热情，“我已经知道旁边要开姚餐厅的事了，都在一个楼里，有个风吹草动大家都会知道，但我还没见过他们老板。”刘斌认为，如果是他自己肯定不会选择在这里开餐厅，“我觉得姚餐厅的选址有些问题，他们应该找一个更好的地点来开这个餐厅，找一个单独的别墅，而这个地方虽然是商圈，但这条街并不是很繁华，附近新开的九光百货现在很火，但被华山路给隔断了，人群自然会失去不少。而虽然说这段路要进行整体规划，把附近的一块地建成写字楼，但那是未来的事情，谁知道会等上几年？”

    刘斌向记者介绍说，虽然地理位置不好，但姚餐厅开业后肯定会很火，同时也会给自己的店带来冲击，“作为商人来讲，首先肯定会想一些负面的东西，如果姚餐厅与我们的定位是重叠的，对我们来讲肯定是一个冲击。”刘斌坦言，自己还没亲眼见过姚明，不知道姚餐厅开业的时候他会不会来，“不管怎么样，到时我肯定会去坐坐的，而且我个人很看好他们的前景，媒体的力量是巨大的，大家看到报道后没有去过的也要去一下，而上海去一千万人的话，你想那是什么样？”而作为老上海人，出租车司机卢先生也表示，他也很看好姚餐厅的前景，“姚餐厅开了之后肯定会火得一塌糊涂，就像现在上海人比较流行吃土掉渣大饼。”卢先生告诉记者，现在的上海人很喜欢跟风，弄出点新鲜的东西大家都会去品尝，“再加上你们媒体，‘钱’景无可估量。”
    
年底将在北京开店
    

    借着姚明的大名，自去年营业以来，休斯敦姚餐厅的生意就一直不错，在开张的头一周，去那里吃饭，要排很长的队伍。而在刚刚结束的全明星赛期间，姚餐厅又“火”了一把。作为餐厅的股东之一，在2006年全明星赛期间喻弟还特意从上海赶往休斯敦“救场”。而对于上海姚餐厅的前景，喻弟表示股东先期便投入1000万，风险肯定是有的，“但大家投资也是为了得到一个合理的回报，而我们也想把姚餐厅作为一个品牌去经营。”

    而记者在昨天的实地考察中发现，有个长形巨大的花坛挡在姚餐厅的门口，下方还停泊了一排摩托车和自行车，开业后势必会影响客人的就餐，对于这点喻弟并不担心，“这个我们早已经考虑过了，我们也向有关部门进行了申请并得到同意，我们会将花坛在中间打出一个缺口，到时一切问题就会解决了。”喻弟说，之所以把中国的第一家姚餐厅放在上海，是因为姚明的故乡就在这里，“球迷们对他的接受程度很高，大家肯定都想尝尝姚明在休斯敦吃了什么。我希望姚餐厅首先能够在上海一炮打响。”

    在接受记者采访过程中，身为北京人的喻弟与记者说的最多的就是要把姚餐厅的品牌做起来，让所有的中国人都能品尝到好吃的“姚式菜”，他同时表示，等这家店面开起来后将会前往北京选址，开姚餐厅北京店，“虽然现在还没有考虑好在北京开店的地址，但我想在今年年底，北京肯定也会有家姚餐厅。”不过，喻弟暂时并没有考虑到南京开姚餐厅的想法，“毕竟要一步一步地来，先在大城市，然后把市场做开了，以后才有可能去考虑一些其他的地方。”喻弟说。快报记者沈忱摄影快报记者赵杰