牛肉干杀菌锅|鸡爪杀菌锅|猪蹄杀菌锅金鼎杀菌锅食品杀菌设备使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制；发现不正常现象应及时处理。 双层水浴式杀菌锅CT双层水浸式杀菌釜 适应范围：1.罐头类：马口铁罐，铝罐 2.软袋包装：铝箔袋，透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。 3.塑胶容器：PP瓶，PP罐等不建议使用 4.玻璃容器：不建议使用 设计原理：锅炉蒸汽预热上罐处理水，供应下罐加热食品热源。 1.升温：上罐热水快速充满下槽、杀菌物初温快速上升 2.保温：蒸汽充分供应、循环加热、热值分布稳定 3.冷却系统：冷却水直接进入锅内，直接降温，操作系统有手动、半自动控制、全自动微电脑控制系统可供选择 主要特点：上下双层式配置、节省空间、热水预热、储存、热水能源回收系统 一、杀菌锅概述: 1 、结构：杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封，使用寿命长。 2 、特性：以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全。 3、用途：杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域! 二、诸城金鼎——国内杀菌锅行业品牌 为您解答杀菌锅分类及选择原则： 从控制方式分有四种: 1、手动控制型：所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型：压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。 3、电脑半自动控制型: 采用plc和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。 4、电脑全自动控制型：全部过程都有plc和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。 从杀菌方式分有三种： 1、 热水循环式杀菌：杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 2、蒸汽式杀菌：食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。 3、淋水式杀菌：这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面， 所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。