海鸭蛋的长相和普通鸭蛋的没有两样，两端稍小，中间略大，但分量要重一点，但是鸭蛋的蛋黄是淡黄色的，而海鸭蛋的蛋黄是红心的。海鸭蛋蛋黄颜色越红，蛋清越浓稠，蛋壳越坚厚为越好，反则次之。海鸭蛋鉴别: 海鸭蛋蛋清较粘稠，蛋黄较结实，打开海鸭蛋放进碗里时蛋清粘在蛋壳上拖出很长的蛋清丝，蛋黄呈扁球形，立体感较强，蛋黄上能插根牙签不倒。饲料蛋蛋清含水较多较清稀，蛋黄不结实、易摊开。（181-779-15868农）广西北海海鸭蛋厂直销北海海鸭蛋，一件代发，无需压货囤货。牌子老厂，吃的放心。广西北海海鸭蛋厂生产批发销售新鲜海鸭蛋，熟咸海鸭蛋，海鸭蛋黄，欢迎各大小代理商前来参考考察洽谈合作。广西北海里有的海鸭蛋卖？北海海鸭蛋，合浦海鸭蛋，钦州海鸭蛋，红树林海鸭蛋，北部湾海鸭蛋等质量有保障，量大从优。 吃厌了家常豆腐，麻婆豆腐，凉拌豆腐，汤豆腐？试试这个海鸭咸蛋黄豆腐羹吧！接下来为大家介绍一道海鸭咸蛋黄豆腐羹，主料：绢豆腐1盒，鸡蛋1个，海鸭咸蛋黄4个；配料：火腿，少许盐，香菜。将豆腐取出稍稍冲洗，切成1cm左右的小块后，装入碗中。一个鸡蛋打匀，加切碎的火腿，再加适量的盐及温水，搅匀后倒进豆腐里，水量稍稍没过豆腐即可，加盐时要考虑咸蛋黄本身的咸度。海鸭咸蛋黄蒸熟碾碎，洒在水面上，覆上保鲜膜，放在做开水的锅里蒸8分钟左右，取出洒上香菜，喜欢的话加点白胡椒粉即可。用的是新发现的鸡汁豆腐，很好切，而且不煮不泡几乎没有豆腐味。用普通绢豆腐也可，可以先用开水过一下或者盐水泡10分钟，比较好切。如果要做的好看些，可以留开一个海鸭咸蛋黄与少许火腿碎一起蒸熟，等豆腐蒸好后，洒在中间点缀。 接着再来一道荤素搭配的清蒸海鸭咸蛋黄狮 子 头，所用材料：瘦肉末210公克，肥肉末90公克，荸荠50公克，鸡蛋1个，葱末10公克，姜末10公克，海鸭咸蛋黄4个，香菜少许，盐3公克，水50cc，鸡精粉4公克，细砂糖5公克，酱油10㏄，料酒10，白胡椒粉1/2茶匙，香油1大匙。荸荠拍碎后切成粒状备用。将剁好的瘦肉末放入钢盆后加盐，进行摔肉步骤。在摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀，将50cc的水分两次加入，一面加水一面搅拌，直至水分被肉吸收。将拌好的肉里加入处理好的荸荠与葱末、姜末、肥肉末及其他调味料，拌匀后将肉馅分成数等份，用手掌捏成圆球状的狮 子 头，再将海鸭咸蛋黄按压在各狮 子 头上端。将狮 子 头置于盘中，放进蒸笼里大火蒸20分钟，起锅后洒上香菜装饰即可。当然您想了解更多咸海鸭蛋美食做法，可以关注我们北海海鸭蛋微-信-号：bhhyd888。 【北海海鸭蛋六大优势】1.熟咸海鸭蛋蛋源控制。熟咸海鸭蛋的蛋源来自于广西北海海边农民放养在红树林的麻鸭，吃海鲜长大的鸭子，富含钙、磷、铁等十几种微量元素，营养价值高。2.采用食 用碘 盐腌制。熟咸海鸭蛋采用价格更贵的食 用碘 盐来腌制，吃的放心，更健康。3.采用传统手工古法腌制。传统草木灰腌制的海鸭蛋，成本更高，口感独特，不添加防腐剂。4.现代化全自动生产线，工艺升级，标准化生产作业，更卫生。5.证 件 ，老牌大厂，正规包 装，源头您的食用健康。6.库存充足，现货现批，产地直达，一件代发。