情浓味厚——滇味小锅米线小锅米线以云烟之乡——玉溪的著，与蒙自过桥米线共为云南米线的“和氏之璧”，且价廉物美，老少皆宜，做早餐、午餐、晚餐均可，居家烹制方便，堪称“滇味快餐”。【食材】米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克。【做法】1.先准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。2.肉剁碎，加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开。3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线。待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了。别有特色的磁器口——与你相约花甲米线重庆磁器口古镇，历来是美食集散地。各地游客和本地人都喜欢到这里来寻找各种新奇特的花花美食。在深秋的周六，薄雾蒙蒙，如此清雅的上午来到游人还不多的古镇街道，各种美食妙香和缤纷造型，扑面而来，令我们流连忘返。美食千差万别，品味各自不同。今天，就为你推荐一个奇妙美食。相信你一定会乐不思蜀！花甲米线的名字绝不能望文生义——肯定不只是花甲之年的老同学聚会的地方……事实上，花甲，又名花蛤，一种生活在浅海底的软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。花甲和米线这种神奇搭配，味道呢？磁器口古镇靠近江边的那个路口，有一个亲和力很强的美女，会在一家小店里热情问你：“你需要酸辣？还是香辣？”总之，各种精致调料加上威武霸气的巨大锡纸，亮闪闪的呈现在你的面前，此时此刻，你关心的或许不是米线的味道，而且烹饪过程。美女老板巧妙的把汤汁装进锡纸做成的“锅”，放在炉子上热情的燃烧，橙色的火焰贴着锡纸加热，不一会，沸腾的气泡出现了。于是，热气弥漫开来，浓香扑鼻，顿时心生各种念想！永川一美女曾开豪车送面膜月赚50万，现在卖上了米线2013年，周小妹在朋友的带动下，偶然接触到了微商，原本只是抱着试一试的心态，没想到一卖就卖火了。随着生意一天天做大，每月利润超过50万。在自己的努力下，周小妹还买了一辆六七十万的豪车，平时经常开着豪车出去为客户送货。“做微商的太多了，说没有压力是假的。”周小妹称，近年来做微商的人越来越多，虽然自己的团队和公司都很，人脉也很广，但她始终觉得，做生意要把目光放远，是时候做一下转型了。俗话说“民以食为天”，本身对美食就很感兴趣的周小妹，逐渐把目光放到了餐饮上面。2014年12月，她在大学城开了一家米线店，但收到的反馈却差强人意，一天只卖出了六碗。“当时有个朋友来吃，说我的米线太难吃了，花甲还有腥味。”遭受到打击的周小妹并没有服输，她不断改变口味，没日没夜的根据食客的建议调味。3个月之后，店里的生意逐渐好了起来。随后，周小妹在宜宾开了第二家花甲米线店，生意照样十分红火。不久后，有朋友建议她回永川也开一家，考虑之后，周小妹迅速看好门面，从决定开店到营业，仅仅只用了一周的时间。下一步，店里还准备推出花甲蒸蛋、海鲜炒饭等大排档系列菜品，让吃货们在深夜也能轻松享用美食。