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观澜技术面包培训认可海年烘焙学院
雪媚娘皮：———— ????
糯米粉 90克
玉米淀粉 20克
牛奶 125克
细砂糖 25克
黄油 15克
内馅料：———— ????
金色猕猴桃?? 3个（切开一块块）
动物奶油 250克
砂糖（打发奶油用） 15克
熟糕粉：———— ????
糯米粉（自己炒熟） 50克
制作过程：
1、1??糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，倒进去一个碗中～
2、1??用手动打蛋器搅拌均匀～
3、1??无干粉砂浆，细腻～
4、1??盖住保鲜膜，在用牙签插几个孔
5、1??水开隔水蒸6分钟
6、1??蒸好打开保鲜膜，却冷、2??可以放冰箱冷藏却冷
7、1??15克黄油，提前拿出来软化，室温软化～
8、1??将黄油混合糯米粉戴着手套抓匀，揉揉
9、1??揉均匀一点也不粘
10、1??称出35克一个剂子滚圆～每个都撤点熟糕粉～防粘纸托
11、1??打发好奶油～备好水果
12、1??面杖拌圆形??放奶油水果之类的，我放猕猴桃??
13、1??包住虎口
14、1??倒过来放纸托上
